Receita pão de mel 2015

Pão de mel

Bolo de Chocolate em Pó DOIS FRADES®, mel, canela, cravo e coberto com Chocolate Meio Amargo.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• meia colher (chá) de cravo em pó
• meia xícara (chá) de mel
• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• manteiga , para untar
• farinha de trigo , para polvilhar

Cobertura

• 1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo

Modo de Preparo

Misture bem o leite com o açúcar mascavo, a canela, o cravo e o mel. Peneire por cima o Chocolate em Pó DOIS FRADES® e a farinha de trigo. Junte o fermento e o bicarbonato e misture tudo muito bem até obter uma massa lisa. Despeje tudo numa assadeira média (22 x 33 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 45 minutos.

Cobertura:

Pique o tablete de Chocolate Meio Amargo e distribua-o sobre o pão de mel assim que sair do forno. Espere até que derreta ligeiramente e então alise a cobertura com uma faca ou espátula. Espere o bolo esfriar por completo e corte-o em quadrados.

Bolo de Chocolate para Micro-ondas

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos
Rendimento: 15 porções




7 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
7 colher(es) (sopa) de açúcar
7 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
7 unidade(s) de ovo
100 gr de coco ralado(s)
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Recheio

1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro
1 lata(s) de leite condensado Mococa
5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia




Bata bem no liquidificador os 5 primeiros ingredientes.Em seguida, adicione o fermento e o coco.Coloque a massa em fôrma refratária alta (untada).
Leve para assar no micro-ondas por cerca de 8 a 10 minutos,em potência alta.Desenforme o bolo ainda quente e corte ao meio.


Recheio
Coloque todos os ingredientes em uma outra fôrma refratária e leve ao micro-ondas por cerca de 4 a 6 minutos (na potência alta).
Nos primeiros 2 minutos,retire do micro-ondas e mexa um pouco,voltando até ficar bem cremoso.
Recheie e cubra o bolo com esse creme e, por cima, polvilhe chocolate granulado.

Bolo de Mandioca

Ingredientes:1 kg de mandioca
1 xícara de coco ralado
1 xícara de queijo meia cura ralado
2 xícaras de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

1 xícara de leite condensado
1 xícara de leite de coco
1 xícara de coco ralado
½ xícara de coco ralado para cobrir

Modo de preparo:
Ralar a mandioca crua. Misturar a mandioca, o coco ralado, o queijo, o açúcar, a manteiga, os ovos, o leite e o fermento. Mexer bem. Untar uma forma com manteiga, colocar a massa e levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos. Depois de assado, regar com a calda.
Calda


Em uma panela, misturar bem todos os ingredientes. Levar ao fogo médio e mexer até obter um creme. Cubra o bolo ainda quente com o creme. Cobrir com coco ralado.

BOLO SIMPLES DE CÔCO

Esse sábado que passou levei esse bolinho a um lanchinho muito bacana na casa de uma amigo nosso, o Guedes, tivemos um final de tarde bem agradável e esse bolinho estava bem caseiro e bem saboroso.

Claro que a Mococa estava presente, pois essa manteiga é tudo de bom.

INGREDIENTES:

4 ovos

1 garrafa pequena de leite de côco

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

3 colheres cheias de manteiga MOCOCA

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Bata as claras em neve, reserve. Bata o açúcar com a manteiga até ficar esbranquiçada, adicione as gemas, acrescente o leite de côco e a farinha. Adicione as claras e mexa delicadamente e por fim o fermento em pó.

Leve para assar em forma de furo no meio em forno 180 graus por mais ou menos 50 minutos.

DICA DA VOVÓ: É sempre bom peneirar os alimentos secos e claro que as bolinhas que ficam na peneira devem ser jogadas fora. O bolo fica bem mais leve e fofinho.

Bolo de Pêssego

xic.medida de 240ml

1 col. (sopa) de fermento em pó
1 xic. (chá) de margarina
1 xic. (chá) de açúcar
3 ovos
1 xic. (chá) de amido de milho
1 xic. (chá) de farinha de trigo
1 xic. (chá) de suco de laranja coado

Recheio e Cobertura

2 latas de leite condensado
a mesma medida da lata de leite condensado de leite
1 col. (sopa) de amido de milho
1 lata de pêssego em calda em cubinhos (reservar a calda para molhar o bolo)


Bolo: Preaqueça o forno 180ºC. Unte e enfarinhe uma fôrma e reserve.
Em uma tigela, bata o açúcar, as gemas e a margarina até formar um creme esbranquiçado, logo após adicione a farinha e o amido peneirados alternando com o suco de laranja, por úlitimo adicione o fermento em pó, desligue a batedeira. Bata as claras em neve e adicione à massa com o auxílio de uma espátula delicadamente, despeje a massa na fôrma preparada e leve ao forno por cerca de 35' a 40', faça o teste do palito.
Cobertura: Em uma panela, ponha o leite condensado, o leite e o amido, leve ao fogo até engrossar (ponto de brigadeiro mole), espere esfriar para aplicar.
Montagem: Corte o bolo ao meio no sentido horizontal, molhe a metade de baixo com a calda de pêssego reservada, coloque um pouco mais da metade do recheio e os pedaçinhos de pêssego, cubra o bolo com a metade restante, molhe com a calda e cubra com o restante do recheio e bom apetite!!!

Rocambole de Festa

Ingredientes:Massa:

4 claras
4 gemas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 xícara de leite fervendo

Recheio:

3 xícaras de goiabada
1 xícara de água
3 goiabas fatiadas

Modo de preparo:
Numa panela, colocar a goiabada e a água. Aquecer em fogo baixo até que a goiabada dissolver. Reservar Massa Numa batedeira, bater as claras em neve. Acrescentar as gemas e depois o açúcar. Desligar a batedeira e batendo na mão, adicionar a farinha e depois o leite. Colocar numa forma grande forrada com papel manteiga. Assar por 15 minutos em forno baixo pré aquecido. Assim que tirar a massa do forno, colocar sobre um pano úmido e salpicado de açúcar. Passar o recheio morno e enrolar. Deixar esfriar e depois cortar em anéis. Num bowl, forrar com filme plástico e colocar os anéis de rocambole ao redor. Fazer camadas de goiaba, goiabada e rocambole. Deixar na geladeira para firmar.

Receita de Bolo de milho

Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: moderada
Receita Típica de: Bolos



Ingredientes da Receita de Bolo de milho


03 espigas de milho (grandes)
01 lata de leite condensado
a mesma medida do leite condensado de leite de vaca
03 ovos
03 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colher (sobremesa) de fermento em pó
02 colheres (sopa) de manteiga


Como Fazer Bolo de milho


Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, exceto a manteiga.
Unte uma fôrma com manteiga e coloque para assar em forno quente por 20 minutos aproximadamente, verificando se está assado.

Receita de Bolo de fubá

Tempo de preparo: 50 min
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: moderada
Receita Típica de: Bolos



Ingredientes da Receita de Bolo de fubá


02 copos de fubá;
01 copo de farinha de trigo;
01 copo de óleo;
02 copos de leite;
1 1/2 copo de açúcar;
03 ovos;
01 colher (sopa) de fermento em pó.

* copo americano


Como Fazer Bolo de fubá


Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador, exceto o fermento.
Acrescentar o fermento e mexer até dissolver completamente.
Untar uma assadeira grande com buraco no meio e polvilhar com farinha de trigo.
Levar ao forno recém ligado, quando começar a esquentar.
Manter a temperatura do forno fogo em temperatura média.
Assear aproximadamente 20 minutos.

Bolo Pudim

INGREDIENTES PARA O BOLO:

- 150g de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES PARA O PUDIM:

- 4 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de leite de condensado
- 3 xícaras (chá) de leite


MODO DE PREPARO DO BOLO:

Na batedeira, colocar a manteiga e o açúcar e bater. Acrescentar os ovos e o leite e bater acrescentar a farinha e o chocolate, bater até obter uma massa homogênea. Misturar o fermento com o fuê.

MODO DE PREPARO DO PUDIM:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

MONTAGEM:

Caramelizar uma forma (alta) com furo no meio. Colocar primeiro a mistura do bolo e por cima a mistura do pudim. Assar em forno pré-aquecido a 200°, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.

Bolo gelado de Abacaxi

4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
-1 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:

- 2 ½ xícaras (chá) de leite condensado
- 2 ½ xícaras (chá) de suco de abacaxi
- 10 folhas de hortelã
- 2 xícaras (chá) de raspas de chocolate branco


Utilizando uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme esbranquiçado. Sem parar de bater, acrescente o óleo e o suco de abacaxi. Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo. Quando a massa estiver homogênea, acrescente o fermento e misture. Em uma forma, de sua preferência, untada e enfarinhada, coloque toda a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos.

CALDA: Em um recipiente, coloque o leite condensado, o suco de abacaxi e as folhas de hortelã. Misture e reserve.

MONTAGEM: Depois de assado e frio, desenforme o bolo, corte-o em quadrados iguais, passe na mistura do leite condensado com suco de abacaxi e depois nas raspas de chocolate branco ou como opção, no coco ralado.Fonte: Hoje em Dia

Receita de Pão-de-Ló Perfeita Para Fazer Bolo Recheado

Ingredientes

8 ovos

1 1/2 xícara (de chá) de açúcar

1/2 xícara (de chá) de margarina

2 xícara (de chá) de farinha de trigo

1 colher (de sobremesa) de fermento

Modo de Preparo

Coloque na tigela grande da batedeira os ovos com o açúcar e bata em velocidade alta até ficar claro e fofo (como na foto abaixo). Acrescente a margarina derretida e já fria e reduza a velocidade da batedeira. Agora acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados e não bata muito. Coloque em uma forma untada e forrada com papel manteiga e untado e polvilhado com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por mais ou menos 25 minutos. Usei uma forma de 25 cm de diâmetro. Depois deixe esfriar para poder desenformar.

Obs. Veja que dá para fazer 3 fatias de bolo. Para cortar é muito fácil, use uma serra de pão daquelas bem grandes e corte da espessura que você preferir e depois é só pegar com as mãos e colocar sobre a mesa. Ela não quebra. Ela é muito macia e gostosa, mas não quebra facilmente quando manipulada para rechear.

Para rechear:

Depois de lavar a forma que você usou para assar o bolo, forre o fundo com papel alumínio e coloque uma das fatias do bolo. Regue com uma calda ou com leite adoçado ou leite de coco adoçado, ou a calda de sua preferência. Coloque o recheio escolhido e a outra camada de bolo. Regue novamente com a calda. Coloque mais uma camada de recheio, que pode ser a mesmo ou outro. Coloque a última camada de bolo e regue novamente. Cubra, leve a geladeira por uns 15 minutos. Passe uma faca ao redor da forma e é só virar na bandeja. Retire o papel alumínio e está pronto para colocar a cobertura de sua preferência.

Bolo Cremoso de Milho

Bolo Cremoso de Milho

Ingredientes

3 xícaras (de chá) de leite

4 ovos

2 xícaras (de chá ) de açúcar

½ xícara (de chá) de amido de milho (maisena)

1 xícara (de chá) de fubá de milho

2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (de sopa) de manteiga

½ xícara (de chá) de leite de coco

1 colher (de sopa) rasa de fermento para bolo

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar tudo muito bem. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido na temperatura média. O bolo assa em mais ou menos 30 minutos. Para ver se está pronto enfie um palito no bolo se ele sair limpo já estará bom. Retire o bolo do forno e só desenforme depois de frio.

 Desde que publiquei esta receita recebo de algumas pessoas a pergunta: Cadê o milho?

Então para esclarecer, quero dizer que fubá é o grão de milho moído. Se for flocado, passa a ser chamado de farinha de milho. Portanto, nesse caso, o milho é o fubá. Veja mais: http://pt.wikipedia.org/wiki/Fub%C3%A1.

Bolo de Iogurte e Amora

Ingredientes:Massa
3 xícaras de farinha 1 ½ xícara de açúcar 2 colheres de sopa de fermento 1 pitada de sal 1 ovo ½ xícara de leite ½ xícara de iogurte ½ xícara de óleo 1 xícara de amora

Calda
1 ½ xícara de amora ½ xícara de açúcar

Modo de preparo:Massa

Num Bowl, misturar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Numa bowl bater levemente o ovo e misturar o leite, o iogurte. Colocar sobre os secos e mexer. Adicionar o óleo e as amoras Colocar em uma forma e deixar fermentar 20 minutos em cima do fogão. Assar em forno médio por 30 minutos.

Calda

Ferver a água, o açúcar e as amoras até virar uma calda.

Bolinho de Chuva

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
3 xícaras de café de leite
1 ovo inteiro
1 colher de café de fermento em pó
1 banana
Óleo para fritar
Açúcar com canela para empanar

Modo de preparo:Cortar a banana
Colocar dentro de um bowl, o ovo, o leite, o açúcar, a banana, a farinha e o fermento.
Com uma colher, fazer bolinhas e colocar no óleo para fritar.
Escorrer e empanar com açúcar e canela.

Bolo Nêga Maluca

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:

- 1 colher (sopa) de margarina
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de leite


Bater todos os ingredientes na batedeira, exceto o fermento. Depois de bater por 5 minutos, acrescentar o fermento em pó e misturar com uma colher. Despejar a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Levar para assar em forno a em água 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura: em uma panela, derreter a margarina, acrescentar o açúcar, o chocolate em pó e o leite e mexer bem. Despejar a cobertura sobre o bolo já desenformado e ainda quente.Fonte: Hoje em Dia
Vídeo: Mundo Record

Bolo de Limão com Cobertura

Olá gente. Como vão de feriado?
Eu estou aproveitando para relaxar, fujindo da confusão do carnaval de Salvador, fazendo outras coisas que normalmente não tenho tido tempo de fazer...e esse bolinho de limão é uma delas. Simples, mais delicioso.


Ingredientes
1 xícara (de chá) de manteiga
1 3/4 de xícara (de chá) de açúcar
2 ovos
1/2 xícara (de chá) de leite
1/4 xícara (de chá) de suco de limão
1 colher (de sopa) de raspas de limão (só a parte verde)
2 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento

Cobertura
1 lata de leite condensado MOCOCA
1/2 xícara (de chá) de suco de limão

Modo de Preparo
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme pálido. Depois, continue batendo e vá acrescentando os ovos um a um. Acrescente as raspas e o suco de limão, bata mais um pouco. Junte o leite e a farinha de trigo e bata rapidamente. Por último agregue o fermento misturando na mão. Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio, até que você enfie o palito na massa e este saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.
Calda: Aproveite enquanto o bolo estiver esfriando e faça a calda que é só misturar o leite condensado com o suco de limão. Vá acrescentando o suco aos poucos, pois umas pessoas gostam mais azedinho e outros nem tanto. Depois é só despejar sobre o bolo. Sirva com um suco refrescante pois nesse calor que está fazendo, essa é a pedida, rs...

Bolo de Milho Verde em Lata com Goiabada

Ingredientes

Para medir usei a lata de milho verde vazia
1 lata de milho verde
1 medida (de lata) de açúcar
1 medida (de lata) de leite
1 medida (de lata) de milharina
1/2 medida (de lata) de óleo
3 ovos
1 colher (de sopa) de fermento para bolo
200 g de goiabada cortada em pedaço + 2 colheres de sopa de farinha de trigo para passar a goiabada

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador o milho (sem a água), o leite, açúcar, a milharina, o óleo e os ovos e bata bem. Depois coloque o fermento e bata ligeiramente. Despeje em uma forma untada e polvilhada, reserve. Corte a goiabada em cubinhos, passe por um pouquinho de farinha de trigo. Vá colocando os pedaços de goiabada dentro da massa. Leve para assar em forno médio, até que quando você espete um palito, este saia limpo.

Clique na foto para ver maior

Obs:

• Milharina são aqueles flocos de milho pré-cozido, em alguns lugares é conhecido como flocão. Serve para fazer cuscuz nordestino, polenta, etc…
• Passar a goiabada em um pouco de farinha de trigo evita que ela vá toda para o fundo da forma.
• Pela foto dá para ver que este bolo é bem úmido, né? Do jeito que eu gosto.

Bolo de Puba

Ingredientes

1 pacote de massa puba (mais ou menos 1kg)

200g de manteiga

2 xícaras (de chá) de açúcar

4 ovos

300ml de leite

200 ml de leite de coco (1 garrafinha pequena)

6 colheres (de sopa) de coco ralado (fresco ou em pacote)

Modo de Preparo

Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme (eu bati na mão mesmo, não usei batedeira, mas pode usar). Acrescente os ovos 1 a 1 e continue batendo. Junte 4 colheres (de sopa) de coco ralado e os dois leites. Por fim, misture a massa puba e mexa bem. Unte uma forma (grande), eu usei uma retangular, com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa e polvilhe por cima o restante do coco ralado e um punhado de açúcar. Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até que quando você enfie um palito ele saia limpo. Deixe esfriar para desenformar.

Dicas:

• Este bolo não usa fermento.
• Este pacote de massa puba da foto 1, é o pacote que normalmente é vendido nas feiras livres do Nordeste e até em alguns supermercados. Eles não medem por kg e sim por litro. Estranho não é? Eles pegam uma lata de óleo de soja vazia, enchem de massa puba e vendem no saco, então vendem 1 litro de massa puba que corresponde a mais ou menos 1kg.
• Dá um bolo grande, cerca de 40 pedaços.

Bolo de Maracujá Fácil e Rápido

Ingredientes
Massa
2 maracujás ou 1 xícara de suco concentrado
4 ovos
1/2 (de chá) de manteiga
1 1/2  xícara (de chá) de açúcar
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento para bolo
Calda
2 maracujás
1 xícara (de chá) de açúcar
1 collher (de sobremesa) de amido de milho (maisena)
1/2 xícara (de chá) de água

Modo  de Preparo

Bata os maracujás no liquidificador com mais ou menos uma xícara de água, coe e reserve.
Coloque no liquidificador 1 xícara do suco concentrado de maracujá que você  fez anteriormente, junte os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata.
Em uma tigela coloque a farinha de trigo e vá acrescentado aos poucos o conteúdo do liquidificador, mexendo sempre. Quando a massa estiver pronta acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio. Estará bom quando você enfiar um palito no bolo e ele sair limpo. Reserve.
Para a Calda: Retire a polpa dos 2 maracujás (use com as sementes)  misture em uma panela com o açúcar, o amido e a água. Depois que ferver, conte 5 minutos estará bom. Use quando estiver morna.
Montagem: Desenforme o bolo quando ele estiver de morno para frio, espalhe a calda morna por cima e prontinho.

Calda

Dicas:

• Se quiser ao invés de usar o suco do maracujá na massa, use a polpa com semente e tudo, também fica muito bom, só não bata no liquidificador. Eu já fiz e
  gosto.
• Não esqueça de usar a calda quando tiver morna, quando está quente, ela fica muito líquida e as sementes escorrem de cima do bolo.
• Pode substituir, tanto na massa, quanto na calda, o suco de maracujá por suco de laranja. Aí você terá um delicioso Bolo de Laranja para o café da manhã ou da tarde. Morninho, hum, que delícia!