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segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

Como fazer raspas de limão sem amargar

Esta é mais uma daquelas dicas super, hiper, mega fáceis que dou aqui. Para quem sabe fazer, neám? E quem não sabia, vai ver que é mamão com açúcar.

Para que serve estas raspas de limão?

Elas servem para enfeitar receitas com limão, como mousses, sorvetes, tortas. Como também servem para aromatizar algumas receitas como bolos e biscoitos.

Estas raspas eu fiz para fazer alguns biscoitos que amanhã eu publico aqui, foram uns Biscoitos com Glacê que fiz no fim de semana.

Veja como eu fiz:

Raspas de limão

Você vai precisar de:

Limões

Ralo fino

Como fazer

Use a parte mais fina do ralo e comece a raspar a casca do limão. O importante é que você só rale a parte verde da casca. Este é o segredo para as raspas não amargar: O que faz amargar é a parte branca da casca. Então rale com cuidado para não ralar junto a parte branca. Veja a foto 2. Pronto agora é só usar nas suas preparações.

segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

Como Fazer Flor de Jujuba

Ingredientes para cada flor:
7 jujubas

1 palito de churrasco tamanho médio
1 papel celofane transparente (de mais ou menos 10×10 cm)
Durex
Papel Crepom verde (uma fita de 1 cm de espessura)
2 pétalas de Papel Crepom verde
Cola branca

Modo de Fazer
Corte a folha de Papel Celofane transparente em quadrados de 10×10 cm. Corte tiras de Papel Crepom Verde com 1 cm de espessura. Agora vamos à montagem: Espete uma jujuba no palito (esta vai ser o miolo), coloque o Papel Celofane na palma de sua mão, posicione a jujuba espetada no palito no meio e arrume as outras 6 jujubas ao redor formando as pétalas. Junte o Celofane próximo ao palito e torça para apertar bem, passe um Durex na base. Cole as duas pétalas junto a base da flor (eu usei cola branca). Depois pingue mais um pouquinho de cola na base e vá cobrindo todo o palito com a fita de Papel Crepom verde, no final coloque mais um pouquinho de cola e corte o excesso de papel. Prontinha.