Mousse de Limão

Ingredientes
1 xícara (café) de suco de limão
4 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água
5 folhas de gelatina, sem sabor, incolor
1/2 xícara (chá) de água gelada
4 claras em neve
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Para a calda
Casca ralada de 2 limões
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo 

Bata o suco de limão, as gemas e o açúcar por 2 min aproximadamente.

Despeje a mistura numa panela, junte a água.

Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.

Hidrate a gelatina na água gelada por 15 min.

Retire e misture ao creme de limão ainda quente.

Mexa até esfriar.

Quando o creme estiver frio, misture delicadamente às claras em neve e o creme de leite com uma colher de pau.

Umedeça uma forma para bolo inglês e despeje a mousse.

Leve à geladeira por 2 h.
Para a calda

Leve as cascas de limão para ferver com a água e o açúcar por 10 min.

Deixe esfriar.

Mousse de Chocolate Simples

Mousse de Chocolate Simples



Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite sem soro
3 unidades de clara de ovo em neve

Modo de fazer:
Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate e a margarina. Deixe cozinhar até que solte da panela. Depois deixe esfriar um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme. Bata as claras em neve e acrescente ao chocolate com creme de leite, misturando bem devagar. Ponha para gelar até que fique firme e decore com chocolate granulado.

Mousse de Limão

Ingredientes:

2 caixinhas de gelatina em pó de limão
250ml de água fervendo
250ml de água fria
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1/2 copo (de requeijão) de suco de limão
Raspas de limão para enfeitar (opcional)

Modo de Preparo
Misture o pó das 2 caixinhas de gelatina com a água fervendo. Depois coloque todos os ingredientes no liquidificador, inclusive as gelatinas dissolvidas. Bata bem. Depois despeje em uma forma ou num pirex e leve à geladeira por 6 horas. Depois polvilhe as raspas de limão por cima.

Rende 2 recipientes grandes.

Dicas:

• Para raspar o limão tenha o cuidado de raspar só a parte verde da casca, pois se ralar a parte branca também, vai amargar.

• Não aconselho desenformar esta mousse, pois ela é bem levinha. Coloque para gelar em um recipiete bonito que vá direto à mesa ou tacinhas individuais.
• Se achar que dá muita mousse ou você não está com a casa tão cheia como eu, faça metade da receita.
• Se fizer a receita completa, você vai precisar bater em duas etapas no liquidificador, pois não vai caber se tentar bater de uma vez só.

Mousse de Limão

Ingredientes
1 xícara (café) de suco de limão
4 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água
5 folhas de gelatina, sem sabor, incolor
1/2 xícara (chá) de água gelada
4 claras em neve
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Para a calda
Casca ralada de 2 limões
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo 

Bata o suco de limão, as gemas e o açúcar por 2 min aproximadamente.

Despeje a mistura numa panela, junte a água.

Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.

Hidrate a gelatina na água gelada por 15 min.

Retire e misture ao creme de limão ainda quente.

Mexa até esfriar.

Quando o creme estiver frio, misture delicadamente às claras em neve e o creme de leite com uma colher de pau.

Umedeça uma forma para bolo inglês e despeje a mousse.

Leve à geladeira por 2 h.
Para a calda

Leve as cascas de limão para ferver com a água e o açúcar por 10 min.

Deixe esfriar.