Fiz estes ninhos de Páscoa para oferecer a alguns familiares, em vez de oferecer o tradicional pacotinho de amêndoas, afinal de contas sempre é algo mais pessoal!!!!!
Ingredientes:
Bolo
4 ovos
200 gr de açucar
100 gr de farinha
Bater tudo junto na batedeira , e levar ao forno numa forma forrada com papel vegetal. Este bolo fica género de pão de ló.
Cobertura
275 gr de açucar em pó
150 gr de margarina amolecida
4 colheres de sopa de leite
1 pitada de baunilha
2 colheres de sopa de cacau em pó
Bate-se a margarina até ficar em creme. Adiciona-se, aos poucos, o açucar, o cacau, a baunilha e o leite. Bate-se a mistura muito bem até conseguir um creme homogéneo.
Barra-se o bolo depois de frio.
Esta quantidade deu para barrar os três bolos.
Para decorar
Fios de ovos
Amêndoas
